|
Tomatensoep Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g witbrood, in dikke sneden
1 el olie
2-3 teentjes knoflook, geperst
700 g tomaten, ontveld en in stukken
1 l kippenbouillon
4-6 el pesto
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster het brood licht en breek het in stukjes. Bak de knoflook in de olie ca. 1 min. Roer de tomaten en het brood erdoor tot het brood uiteen valt. Voeg de hete kippenbouillon, zout, peper en 2 el pesto toe en kook de soep ca. 20 min. op zacht vuur. Soep in diepe borden schepepn en in elk bord 1/2-1 el pesto scheppen.
|
|
|